" Mùa thu của em
Là xanh cốm mới
Mùi hương như gợi
Từ màu lá sen"
Cuối hè đầu thu, khi hương hoa sữa đi khắp ngõ ngách báo hiệu Thu về cũng là lúc người ta rục rịch làm cốm. Cốm là món quà thiên nhiên ban tặng người nông dân, là món quà của lúa non được kết tinh hương vị đất trời và sương sớm. Mỗi một hạt cốm dẻo lại mang trong mình hưỡng sữa non thanh mát, và thơm phức đến độ, chỉ đi qua một gánh cốm rong là đã thấy đưa về thứ mùi nhẹ nhàng, đặc trưng thanh tao đó rồi. Bởi vậy, đây là thức quà đặc sản Hà Nội số 1 để mang về biếu tặng người thân, bạn bè mỗi khi đi du lịch. Một số hình ảnh của các con lớp MGN 2 đã được tìm hiểu về Cốm Hà Nội: